一ノ蔵 貴醸酒 Again 通販

株式会社むとう屋
宮城県宮城郡松島町松島字普賢堂23
TEL 022-354-3155

一ノ蔵 貴醸酒 Again

琥珀色に熟成したトロリ甘口

甘口だが塩味のある料理との相性も良く、秋鮭のバター焼きでは鮭の旨味をひきだし、熟成香がきいた酸味が余分な油っぽさを円やかな旨味へ。
まや「きんつば」のような和菓子とも、とてもおいしい。

水の代わりに清酒を入れて仕込まれる貴醸酒。
トロッとした滑らかな口当たり、飴を思わせる上品な甘み。
そこに熟成感のある酸味が程よいアクセントを演出してくれる。
氷を入れて温度を下げると甘みが抑えられ、より熟成酒としての味わいが楽しめる。
酸味が際立つことで輪郭がはっきりとし、より力強いボディが現れる。
中華料理の香辛料や油に負けない旨味。料理の幅が広い。
常温ではつまみいらずの濃厚甘口。
食後のまどろみの中で再び味あう日本酒。
なんと贅沢な気持ちにしてくれる。

一ノ蔵 貴醸酒 Again
杜氏 門脇豊彦
原料米 国産米
精米歩合 70%
日本酒度 -40
アルコール度数 16度
配送種別 常温
720ml ¥2,096