勝山 元禄 極上純米古酒 通販

勝山 元禄 極上純米古酒

株式会社むとう屋
宮城県宮城郡松島町松島字普賢堂23
TEL 022-354-3155

勝山 元禄 極上純米古酒 特別限定品

後藤杜氏が勝山に入った年から仕込んでいる、勝山さんで唯一の30年以上生き残っているスゴイお酒。
元禄時代の酒造りレシピを復刻アレンジしたものです。
今はあたりまえの温度計や分析道具など酒造りの目安になるものがなにもない、人間の五感と経験で時間をかけて失敗をくりかえしながら受けつがれたお酒です。
新酒の時の完成度と熟成に対する想定が大事。
どれだけしっかり造るかと。
コハク色の蜜のような甘さと芳醇さがたまらなくおいしくて、あたためてもおいしくて。
どう熟成していくか考えぬいて造られた上質な熟成。
およそ10年近い歳月ねかせてます。
勝山 元禄 極上純米古酒
杜氏 後藤光昭
酒質 純米古酒
原材米 県産米
精米歩合 70%
日本酒度 -40〜-70
アルコール度数 15度
配送種別 常温
720ml ¥2,700
勝山 元禄 極上純米古酒