一ノ蔵 吟のいろは 純米吟醸生原酒 通販

株式会社むとう屋
宮城県宮城郡松島町松島字普賢堂23
TEL 022-354-3155

一ノ蔵 吟のいろは 純米吟醸生原酒 数量限定

可能性を秘めた酒米「吟のいろは」、大いなる歴史の第一歩。

令和元年。20年ぶりに宮城県に新・酒造好適米が誕生。
「吟のいろは」と名付けました。
杜氏曰く、今季大吟醸よりも手間がかかったかもしれないという逸品。
米を蒸したあと、大吟醸並みに米をさらしました。
門脇杜氏の勘が、「あの“吟のいろは”の柔らかさは独特。けど山田錦よりは味は出ない。でも自分はこの米に可能性があると思うんだと門脇杜氏。
あれだけ溶けたのに、この味わい。宮城県産米の「蔵の華」とは対極にいると。
味わいは柔らかな甘やかな、酸味も苦みもない柔らかな味わい。
第一印象、とても優しいお酒。食事をしても優しくより荘、ふわふわっと綿の花が広がるみたいな。
特に感動的なペアリングは「お抹茶」です。濃い目の抹茶のスイーツと飲むと、驚く美味しさでした。
ラベルも、華やかなラベル。
味わいが七色に輝くような、古風さもあり、とても華やかです。
唯一生原酒での出荷。
数量はとくに少ないですが、ぜひお試しください。

一ノ蔵 吟のいろは 純米吟醸生原酒

一ノ蔵 吟のいろは 純米吟醸生原酒

癒し 食中 記憶
杜氏 門脇豊彦(南部杜氏)
酒質 純米吟醸生原酒
原料米 吟のいろは(東北酒218号)
精米歩合 50%
日本酒度 -3〜−1
アルコール度数 16度
配送種別 クール便対象商品
レジ画面で必ずクール便を選択して下さい。
詳しくはご注文方法ページをご確認下さい。
720ml ¥2,310
完売となりました
のし
日付