阿部勘 松島の吟風 通販

株式会社むとう屋
宮城県宮城郡松島町松島字普賢堂23
TEL 022-354-3155

阿部勘 松島の吟風 むとう屋オリジナル

愛してやまない、むとう屋店主の宝物のようなお酒なのです。

今年で22造り目。2年目を迎えたむとう屋オリジナル純米大吟醸。
今回からようやくオール松島産のお米で仕込むことになりました。
食べることが大好きな店主が、「白身魚と楽しめる純米大吟醸が飲みたい」と。その気持ちだけで動き始めたお酒でした。
米作りは松島の友人でもある米のプロ集団「F・F磯崎」。
松島に一番近い酒蔵でもある塩竈の「阿部勘酒造店」。書体とネーミングは、漫画家で酒匠の「高瀬斉先生」。
阿部勘酒造店の前杜氏でもある今は天国にいる「伊藤栄杜氏」との出会い。
情持って、大事に大事に仕込んでくれました。
その想いは現在の阿部勘酒造店のお酒を造る「平塚敏明」杜氏と蔵人たちがしっかり引き継いでくれました。
前回までは麹米に山田錦を使っていましたが、今年からは「オール松島産酒造好適米 蔵の華」で仕込むことになりました。
平塚杜氏は、品評会出品の日本酒とまったく同じ、低温でじっくりゆっくり醪をもっていきました。
ほんのり甘さも感じました。
柔らかな味わいと爽やかさもあり、香りおだやか、さらり繊細な後味。いい酒になりました。
皆様にも大事に飲んで頂いて本当にありがたいです。
むとう屋社長のお酒だから、ピンポイントに社長好みに仕上げています(笑)特にヒラメに合うように(笑)

阿部勘 松島の吟風
インパクト 癒し 食中酒 記憶
杜氏 平塚敏明(南部杜氏)
酒質 純米大吟醸
原料米 松島産蔵の華100%
精米歩合 45%
日本酒度 +1
アルコール度数 15度
配送種別 常温
720ml ¥2,468
阿部勘酒造店 平塚杜氏よりメッセージ
「松島の吟風」発売から今年で20年目。
むとう屋佐々木社長からこのお酒への要望は、「白身魚に合うお酒を仕上げてほしい」
それだけ、一度もその要望は変わっていません。
白身魚の繊細な旨みを邪魔しないよう、繊細な旨みを調和させるためにどうしたらいいか・・・毎年試行錯誤しながら「松島の吟風」を醸しています。
毎年毎年悩みながら、考えながら造っています。
そんな私に社長は、
「杜氏、がだぐ考えねで気らぐに造ってけろ。ただ、手だけは洗ってけろな。
ワハハハハ(笑)」と大らかな言葉で励まして下さいます。

そんな佐々木社長が搾ったばかりのお酒を飲む瞬間、眼差しが鋭い目に変わります。
そしてその目が笑みに変わるとき、松島の吟風がまたひとつ成長した瞬間であり、私も安堵する瞬間です。

「松島の吟風」も15歳、子供なら中学二年生そろそろ思春期、まだまだ成長過程です。
これからも社長の激を受けながら「白身魚に合うお酒」を目指し、試行錯誤を重ねて頑張っていきたいと思います。
今後ともどうかよろしくお願いいたします。
そして「松島の吟風」の成長を見守っていて下さい。

阿部勘酒造店
杜氏 平塚敏明

阿部勘 松島の吟風
松島の吟風専用ギフトボックス
松島の吟風専用ギフトボックス ¥86
のし
日付