橘屋 雄町 特別純米生酒 通販

株式会社むとう屋
宮城県宮城郡松島町松島字普賢堂23
TEL 022-354-3155

橘屋 雄町 特別純米生酒

プロが一目置く「川敬商店」の絶品山廃仕込

「橘屋(たちばなや)」と「黄金澤(こがねさわ)」の二つのブランドで醸す、前人未到の連続金賞蔵・川敬商店。
生酛系山廃仕込みを主流に行う酒蔵です。
ストイックすぎるほど職人肌な父であり杜氏の川名社長と、おおらかな娘の由倫さん、そして地元雇用の蔵人と仕込む蔵。今年は由倫さん中心に酒造りを行いました。
今年のお米はなかなかの強者。最古の酒米でもあり、酒米のルーツともいわれる「雄町」。
味わいはふくよかで旨み幅があり、熟成にもいい表情を出す。
元々柔らかな米質の雄町は、今年は特にやわらかく、原料処理にも気を張ったそうです。
夜中に麹室で、麹と過ごす。米の芯までしっかり麹がくいこんだか。
目で手で五感で確認する。そんなすごいことを積み重ね生まれたお酒だ。
今回のお酒、好きでした。ふくよかさと爽やかさとちゃんと一本に込められている。
由倫さんの人柄のようなお酒。ラベルにあしらった春の雪と桜。毎年この時期限定のお酒です。

橘屋 雄町 特別純米生酒
癒し 食中酒 記憶
杜氏 川名正直
酒質 特別純米酒
原料米 岡山県産雄町
精米歩合 60%
日本酒度  
アルコール度数 16〜17度
配送種別 クール便対象
送料の他にクール便代324円が加算されます
720ml ¥1,836
完売となりました
1800ml ¥3,240
完売となりました
橘屋 雄町 特別純米生酒
 
のし
日付