雪の松島イルカ 通販

株式会社むとう屋
宮城県宮城郡松島町松島字普賢堂23
TEL 022-354-3155

雪の松島イルカ

冬に搾った日本酒を「生きたまま」熟成。今年もイルカがやってきました。

波間がゆらゆら、瓶の中を泳ぐイルカ。今年も夏のイルカがやってきました。
雪の松島は、季節酒の味わいのインパクトが印象的。涼し気なラベルから意表をつかれる米の旨み感とアルコール度数をやや低めに仕上げた14度のおかげで軽さもある。
搾ったままの生酒の状態で熟成させた「生熟」感と出荷前に一度火入れ・瓶詰した生貯蔵酒。
「雪の松島」醸造元の大和蔵酒造は、1996年誕生の酒蔵。平成19年解散した酒蔵「宮城酒類」の看板酒「雪の松島」の銘柄を引き継いだ蔵です。
ただすべて自動の機械が看板酒でもあった「雪の松島+20」の再現は不可能で、人の手の工程を増やしたそうです。
創業から蔵と共に生きた前佐々木政利杜氏は、誰よりも一番に蔵にきて、誰よりも蔵のそばにいた方でした。
手作業の酒造りを、泊まり込みの麹つくりなども若い蔵人たちに体験させることも大切にした。
平成30年3月。新たなに杜氏となった曽根杜氏。佐々木杜氏のもとでしっかりと酒造りを学んだ、杜氏試験も首席で卒業というすごい人。
佐々木杜氏の想い、自分のおもい、飲み手のおもいを受け止めて、まっすぐに酒造りに生きる杜氏さんの印象を受けました。
季節酒は特に楽しみです。

雪の松島イルカ
インパクト 癒し 食中
杜氏 曽根正直(南部杜氏)
酒質 特別純米 生貯蔵酒
原料米 宮城県産米
精米歩合 60%
日本酒度 +2
アルコール度数 14〜15度
配送種別 クール便対象商品
レジ画面で必ずクール便を選択して下さい。
詳しくはご注文方法ページをご確認下さい。
720ml ¥1,274
1800ml ¥2,462
のし
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