10,000円以上で送料880円（全国一律）
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一言でいえばシンプル。おかわり率ナンバー1の逸品。
香り控えめ、米の旨み、スッキリした後味は飲食店中心に大人気。さらさらとした辛さは、ずっと飲んでいられるお酒だとおかわり率ナンバー2のお酒でもある。「ササニシキ」の酒といえば乾坤一。その代名詞がつくくらいのお酒。
こんな食べ物といっしょに！
鮨屋さんで人気の理由がよくわかる。お鮨を食べて、乾坤一を飲むと、さっと口の中をリセットされて、また次のお鮨が食べたくなる。うまいなぁとしみじみ。しば漬けとの相性もよくて、我が家のお気に入りです。
商品スペック
- 蔵 元 ：
- 大沼酒造
- 杜 氏 ：
- 菅野 幸浩
- 酒 質 ：
- 特別純米酒
- 原料米 ：
- 宮城県産ササニシキ
- 精米歩合 ：
- 55％
- 日本酒度 ：
- +3
- アルコール度数 ：
- 15度
- 配送種別 ：
- 常温
蔵元紹介
大沼酒造（おおぬましゅぞうてん）宮城県柴田郡村田町
宮城の小京都、もしくはハワイと呼ぶ人もいる温暖な地域・村田にとても趣ある３００年の歴史をもつ酒蔵・大沼酒造店が在る。シンプルな旨さが、おかわり率ナンバー1ともいえる乾坤一。山側のお酒なのに、塩辛にも合う。この蔵は、宮城の飯米「ササニシキ」の酒造り第一人者なのかもしれない。地元米にこだわり、今また『ササニシキの米の系譜を酒にしよう』と動き出している。いい農家さんとの出会い、同じ気持ちで頑張れる仲間を増やし、輪を広げている。そして蔵人の造りの環境にも着手。なかなか休めない造り期間の改革に挑み、実現。鉄壁の定番酒「特別純米辛口」。米のチャレンジ。ササニシキの原点米「亀の尾」を減農薬で契約栽培、ササニシキの父親「ササシグレ」、明治の酒米「愛国」「神力」の酒造りで米力感じる味わいを楽しませてくれている。季節酒のラベルセンスもキラリ。雰囲気がいい。時に搾ったままの色を見せたいとあえて透明瓶に詰めてみたりと、蔵をそのまま伝えていこうという気持ちが見えてくる。若手の声にもしっかり耳を傾け、話し合い、時にすべてを任せてみることも。蔵と杜氏と蔵人と。乾坤一擲、人生一度の大勝負。なんとも風通しがいい清々しさ、チーム乾坤一。
むとう屋のこだわり
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宮城の酒蔵が
造った日本酒のみ！宮城・松島「むとう屋」の日本酒は、宮城県の酒蔵さんが造った日本酒のみです。「顔が見える日本酒」を大事に売っていきたいという店主とスタッフの思い。宮城にはたくさんいい酒蔵さんがたくさんあって、本当誇りに思います。いい水、いい米、いい人たちが繋がっています。
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蔵元と造り手の
気持ちを大事に！日本酒は農産物です。どんなに同じ原料を使っても、毎年の気候や気温、お米の状態や水の状態、ほんと同じ答えがなくて、杜氏さん蔵人さんにとって、キセキで生まれる一本はないんだなとしみじみ感じます。思いと経験。それが1＋1が何倍にもなる。だから大事に伝えたいなと、いつも思っています。
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楽しく、おいしく
飲んでください！難しく考えないで、これ美味しい！これが自分に合うなーみたいな、今日のごはんおいしいなーみたいな雰囲気を楽しむのが一番幸せだなって思います。日本酒を造った人の顔やそのとき大変だったこと、上手くいった事とかを知ると美味しさひとしお。かたちにとらわれず、楽しく飲んでください、ぜひ。
季節による日本酒の特徴
※日本酒ごとに違いがありますので、特徴の一つとしてご参考ください
